Descripción
El medio MacConkey Agar Nº3 se trata de un medio selectivo y diferencial para la detección, aislamiento y enumeración de Salmonella en muestras clínicas y Coliformes en productos alimenticios tanto para humanos como para animales.
Se trata de un medio que contiene bilis, este componente ofrece una mayor selectividad al medio. En este, también se añadieron otros inhibidores como el cristal violeta.
En este medio diferencial las bacterias fermentadoras de la lactosa producen colonias rojas debido a una gran acidificación y en especial Escherichia coli llega a precipitar las sales biliares que forman un halo alrededor de sus colonias haciendo que estas se distingan fácilmente.
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